JRE kulinarični večer s chefinjo Ksenijo Mahorčič




Vabljeni na edinstven kulinarični večer v objemu grajskega razkošja, kjer bosta svoje moči združila vrhunska chefa združenja JRE – Marko Pavčnik (Restaurant Pavus, Laško) in Ksenija Mahorčič (Gostilna Mahorčič, Rodik). https://www.rundictes.si/

Čaka vas večer izjemnih okusov, domišljene ustvarjalnosti in spoštovanja do tradicije. Marko, znan po inovativni rabi divjih sestavin in sodobnem pristopu k lokalni kuhinji, bo v navdihujočem dialogu z Ksenijo, prepoznavno ambasadorko kraške kulinarike in dediščine Brkinov.

Skupaj bosta ustvarila 6 hodni meni, ki bo razkrival zgodbe njunih pokrajin, osebnih stilov in ljubezni do avtentičnih sestavin.
Za vina pa bo poskrbela Hiša dobrih vin Koželj, ki je v goste povabila vinarja Marka Kristančiča.

Pridružite se večeru, ki obljublja JRE strast – na krožnikih in v srcih, v sredo 17.9.2025 ob 18.00
Če nam bo vreme omogočalo, bomo  večer organizirali na pokriti terasi gradu. V primeru izrazito slabega vremena, pa se preselimo v notranje prostore. 

MENU

 

Losos iz doline Glinščice, brkinsko jabolko in kutinov kis, hren in olje figovih listov

¤¤¤

Ostrigina panakota, daši in konfit paradižnika, citronska verbena

¤¤¤

Pečena melancana in česen v testenini, Zidaričev sir Tabor, paradižnik, slano mleko in sladki pelin

¤¤¤

Ajo blanco, priželjc, lisičke, portulak in jurka

¤¤¤

Račka,  višnja in pregreta smetana,  timut

¤¤¤

Lešnik, pehtran, rdeča pesa in ožgana čebula

Cena 6 hodnega menija z vini 115€
Rezervirajte na tej povezavi  https://pavus.superbexperience.com/

Zakaj Ksenija?

Z gostilno Mahorčič, smo bili na isti dan sprejeti v združenje JRE. Nas pa s Ksenijo in Martinom veže še bistvo bolj trdna vez. Strastne, predane in načelne osebnosti se hitro povežejo v trdna prijateljstva in zavezništva.

Ksenija in Martin Mahorčič, sta zelo cenjena gostinca, ki veliko truda vlagata v to, da ima vsak krožnik zgodbo, esenco, prave okuse in izredno lep izgled, ki je tako zelo značilen za Ksenijo. Najbolj pa pri Kseniji cenimo njeno spretnost kako biti zelo odločna in hkrati vedno izjemno topla in strastna oseba.

Ravnokar vse napore vlagajo v obnovo in izgradnjo stavbe, ki jih bo popeljala še dlje in še višje. Izvajajo naložbo, ki bo poskrbela še za naslednje generacije, o kateri bo več povedala na samem večeru.

V družbi Mahorčičev nikoli ni dolgčas in tudi tokrat zagotovo ne bo.

 Rezervirajte na tej povezavi  https://pavus.superbexperience.com/