Kulinarika
Restavracija Pavus predstavlja lokalno, sezonsko, kreativno kulinariko, zato se jedilni listi ves čas spreminjajo..
Večina gostov se odloči za degustacijske menije, ki jih toplo priporočamo. Kaj vse ponujamo, pa si lahko pogledate v nadaljevanju.
Hladne predjedi
Tatar zorjene govedine, dagnje, buča, šalotka
Aged beef tartar, mussels, pumpkin, shallots
Toplo dimljena postrv, hren, kaviar, luštrek, črna redkev
Smoked trout, horseraddish, roe,lovage, black raddish
Tortelini s kostanji in luštrekov konzome
Telečji velute, pehtran, fižol, jabolko
Veal valute, tarragon, beans, apple
Jadranska hobotnica, krompir, olive, limona
Adriatic octopus, potatoes, olives, lemon
Krvavica in ocvirki z jadranskimi gamberi in repa
Black pudding with Adriatic gamberi and turnip
Jeseter, peteršiljev velute, krompir, črni česen
Sturgeon, parsley velouté, potatoes, black garlic
Prepelica, pire lešnika in topinamburja, jerebika
Quail, hazelnut and Jerusalem artichokes puree, rowanberries
Sladoled potice, orehov drobljenec, črni oreh, omaka rozin in mlečni čips
Potica ice-cream, walnut crumble, black walnut, raisin sauce and milk chips
Za otroke lahko pripravimo otroški meni.
so na voljo le po predhodnem naročilu
(5 hodov) … 70,00 €
A la carte cenik:
Hladne predjedi 19,00€
Juha 7,00 €
Tople predjedi 19,00€
Glavni jedi 34,00€
Sladica 9,00€
are prepared only per table (2 persons minimal)
5 courses … 65,00 € (with wine pairing 95,00€)
6 courses … 75,00 € (with wine pairing 111,00€)
7 courses … 85,00 € (with wine pairing 127,00€)
8 courses … 95,00 € (with wine pairing 143,00€)
9 courses …105,00 € (with wine pairing 169,00€)
10 courses … 115,00 € (with wine pairing 175,00€)
Vegan Menu
A la carte price list:
Cold Starters 19,00 €
Soup 7,00 €
Warm appetizer 19,00 €
Main dishes 34,00 €
Dessert 9,00 €
Children menus are prepared specialy.
Please talk with staff as to what can be prepared for your child.
Rezervirajte mizo
Za več informacij smo vam na voljo na info@pavus.si ali (+386) 3 62 00 723.
Odpiralni čas: tor. - čet.: 18:00 - 22:00, pet.: 18:00 - 22:00, sob.: 12:00 - 22:00, ned. in pon.: zaprto (razen za večje v naprej dogovorjene skupine).
Bodite vedno obveščeni!
Naročite se na naše kulinarične novice in ničesar ne zamudite.