Kulinarika
Restavracija Pavus predstavlja lokalno, sezonsko, kreativno kulinariko, zato jedilne liste spreminjamo z letnimi časi.
Izberete lahko posamezno jed ali pa se odločite za celovito izkušnjo z degustacijskimi meniji. Več informaciji spodaj.
Hladne predjedi
Tatar zorjenega vola, volovski konzome, magnolija, ajda
13,50€
Hladno dimljena postrv, pivova omaka, borovi storži in majoneza
13,50€
Juha
Pavusova juha 15tih travniških zelišč,
ocvrt sladkovodni tatar
ocvrt sladkovodni tatar
5,80€
Tople predjedi
Gobe in gobov sabajon, rumenjak, krema z okusom gozda
13,20€
Tortelini z materino dušico, rdeča pesa, ožgana hruška, črni oreh
13,20€
Hobotnica, njokci, bob, telečja omaka s kavo, krompirjeva krema in čemažev cvet
13,20€
Glavne jedi
File ščuke in kroket, holandska omaka z bezgom, zelenjava
23,80€
File kunca in confit, variacije koruze, tartuf
23,80€
Srna s pepelom smreke, hrustljava zelišča, češnje in sirotka
28,80€
Sladice
Sladoled japonskega dresnika, poširano sadje in zelenjava,
zeliščno olje, pehtranova meringa
zeliščno olje, pehtranova meringa
6,50€
Gozdiček
Višnjev sorbet, brownie z borovimi iglicami, čokoladni mousse z brinjem,
čokoladni luflee, krema z brinjevimi iglicami
čokoladni luflee, krema z brinjevimi iglicami
6,50€
Degustacijske menije pripravljamo samo za celo omizje (za osebe s prehranskimi posebnostmi, pa se dogovorimo ob rezervaciji – alergije, diete).
Za otroke nudimo otroški meni. Za ostale goste z dietami, alergijami in ostalimi prehranskimi posebnostmi seveda poskrbimo. Pokličite nas in nas obvestite o posebnostih pri vaši rezervaciji.
CENIK DEGUSTACIJSKIH MENIJEV
| 4 hodi |
39,00€ |
| 5 hodov |
48,00€ |
| 6 hodov |
56,00€ |
| 8 hodov |
74,00€ |
| 10 hodov |
92,00€ |
VEGANSKI MENIJI
Veganski meniji so na voljo le po predhodnem naročilu
| 4 hodi |
46,00€ |
| 5 hodov |
56,00€ |
01
/
Foto galerija
Rezervirajte mizo
Da za vas pozorno izberemo sestavine, se posvetimo kulinarični kreaciji in se celovito usmerimo na vaš obisk, vas prosimo za rezervacijo. V primeru, da želite rezervacijo opraviti za danes, vas prosimo za klic. Prav tako tudi v primeru obiska večje skupine.
Za več informacij smo vam na voljo na info@pavus.si ali (+386) 3 62 00 723.
Odpiralni čas: tor. - pet.: 18:00 - 22:00, sob.: 12:00 - 22:00, ned. in pon.: zaprto (razen za večje v naprej dogovorjene skupine).
Za več informacij smo vam na voljo na info@pavus.si ali (+386) 3 62 00 723.
Odpiralni čas: tor. - pet.: 18:00 - 22:00, sob.: 12:00 - 22:00, ned. in pon.: zaprto (razen za večje v naprej dogovorjene skupine).
Bodite vedno obveščeni!
Naročite se na naše kulinarične novice in ničesar ne zamudite.