Kulinarika

Restavracija Pavus predstavlja lokalno, sezonsko, kreativno kulinariko, zato jedilne liste spreminjamo z letnimi časi.

Izberete lahko posamezno jed ali pa se odločite za celovito izkušnjo z degustacijskimi meniji. Več informaciji spodaj.

Hladne predjedi
Tatar zorjenega vola, volovski konzome, magnolija, ajda
13,50€

Hladno dimljena postrv, pivova omaka, borovi storži in majoneza
13,50€

Juha
Pavusova juha 15tih travniških zelišč,
ocvrt sladkovodni tatar
5,80€

Tople predjedi
Gobe in gobov sabajon, rumenjak, krema z okusom gozda
13,20€

Tortelini z materino dušico, rdeča pesa, ožgana hruška, črni oreh
13,20€

Hobotnica, njokci, bob, telečja omaka s kavo, krompirjeva krema in čemažev cvet
13,20€

Glavne jedi
File ščuke in kroket, holandska omaka z bezgom, zelenjava
23,80€

File kunca in confit, variacije koruze, tartuf
23,80€

Srna s pepelom smreke, hrustljava zelišča, češnje in sirotka
28,80€

Sladice
Sladoled japonskega dresnika, poširano sadje in zelenjava,
zeliščno olje, pehtranova meringa
6,50€

Gozdiček
Višnjev sorbet, brownie z borovimi iglicami, čokoladni mousse z brinjem,
čokoladni luflee, krema z brinjevimi iglicami
6,50€


Degustacijske menije pripravljamo samo za celo omizje (za osebe s prehranskimi posebnostmi, pa se dogovorimo ob rezervaciji – alergije, diete).
Za otroke nudimo otroški meni. Za ostale goste z dietami, alergijami in ostalimi prehranskimi posebnostmi seveda poskrbimo. Pokličite nas in nas obvestite o posebnostih pri vaši rezervaciji.


CENIK DEGUSTACIJSKIH MENIJEV
4 hodi
39,00€
5 hodov
48,00€
6 hodov
56,00€
8 hodov
74,00€
10 hodov
92,00€


VEGANSKI MENIJI
Veganski meniji so na voljo le po predhodnem naročilu

4 hodi
46,00€
5 hodov
56,00€

Rezervirajte mizo

Da za vas pozorno izberemo sestavine, se posvetimo kulinarični kreaciji in se celovito usmerimo na vaš obisk, vas prosimo za rezervacijo. V primeru, da želite rezervacijo opraviti za danes, vas prosimo za klic. Prav tako tudi v primeru obiska večje skupine.

Za več informacij smo vam na voljo na info@pavus.si ali (+386) 3 62 00 723.

Odpiralni čas: tor. - pet.: 18:00 - 22:00, sob.: 12:00 - 22:00, ned. in pon.: zaprto (razen za večje v naprej dogovorjene skupine).
Diete, alergije in ostale posebnosti vpišite v spodnji okvirček.
Cena rezervacije: 0,00 €
Način plačila

Bodite vedno obveščeni!

Naročite se na naše kulinarične novice in ničesar ne zamudite.